La
legislación británica obliga a los locales donde se manipulan alimentos a
mostrar un distintivo numerado del 1 al 5, con la puntuación que han recibido
al recibir la inspección sanitaria. Es el llamado ‘food hygiene ranking”, que
para el escarnio público de los locales más sucios, muestra de forma visible la
puntuación que reciben sus cocinas.Es habitual encontrar distintivos con un 4 o
5, siendo escasos los locales con un 3. Si el distintivo no figura será debido
a que el establecimiento aún no ha recibido la visita de los inspectores o está
pendiente de una nueva inspección por algún problema en la anterior.
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